夏属烧烤小龙虾，秋有螃蟹和奶茶，隆冬与火锅是绝配，春天万物皆争个嫩……这是吃货的高兴，不过吃货也有烦恼，美食太多，怎么办时刻与精力有限。

  9月10日—12日，由商务部、湖南省人民政府一起主办的2021（第六届）我国国际食物餐饮饱览会（以下简称“食餐会”）在长沙拉开序幕。1800多家企业参展，聚集湖南、云南香港、韩国等地上千种特色美食，吃货不出长沙就能一站式尽享。

  在这场饕鬄盛宴的背面，除了美食这一主角外，背面还有作为重要保证的牵引性技能——制冷，那么他在其间又扮演者什么样的人物？

  因为冷链设备不完善，大部分农产品、生鲜食物仍在常温下流转，一般会在运送、出售等环节呈现“脱冷”现象，导致食物呈现腐烂变质、繁殖细菌。如果有一套全面的冷冻冷藏计划，包含制冷机组、操控办理体系等和体系化解决计划，不只能让食物更甘旨、更新鲜、更安全，还能削减食物危害和污染，助力农业开展。

  本届食餐饱览会上如此重要的金牌副角也闪亮上台了。长沙强华信息科技有限公司安排冷冻、冷藏保鲜及冷链配备专区的活动。专区有近40家制冷企业参展，包括冷库（气调库、社区冷库）、压缩机、制冷机组、操控办理体系、冷库板、阀件、制冷剂铜管、空调、热泵等企业，以及冷藏保鲜优质工程商。

  同期E4馆举行的“我国制冷工业立异晋级效果转化（长沙）论坛”，触及食物冷藏保鲜新技能、新产品发布，农产品产地冷藏保鲜设备建造的方针解读，食物餐饮冷链商场的剖析，以及我国制冷工业立异晋级效果转化（长沙）论坛——高端对话等活动。

  论坛现场职业大咖齐聚，干货满满，有能够让生果“蛰伏”，坚持原有鲜度及脆性，口感、养分不丢失，延伸生果“寿数“的气调库最新技能、有时下大众追捧的中心空调多联机和热泵新品剖析、更有中心厨房、社区冷库、农产品产地保鲜等与大众餐桌、菜篮休戚相关的的民生保证工程。 湖南省冷链物流职业协会副会长李玉蓉、我国建筑环境与设备工程学科专业辅导委员会委员、湖南省制冷学会理事长、湖南大学博士生导师杨昌智教授；湖南省冷链物流职业协会卓宗祥秘书长；湖南省制冷学会秘书长张志勇；海尔中心空调湖南省产品总监谢喜庭；株洲韶光制冷与暖通工程有限公司龚光亮总经理；长沙强华信息科技有限公司董事长等。

  本次论坛促进了广阔食物餐饮企业与制冷企业沟通协作，全方面提高食物餐饮企业对制冷技能的了解，完成了以先进的制冷技能上的支撑食餐职业开展的一起，助力大众日子的食物餐饮安全，“以制冷发明甘旨日子”！